ブラウニー（オレンジピール）

くるみの代わりにオレンジピールを入れた爽やかブラウニー

パウンド型の食べきりサイズで焼きました＊

　

【材料】17cmのパウンド型１台分

・チョコレート（スイート）　100g

・無塩バター　50g

・全卵　1個

・グラニュー糖　40g

・牛乳　10g

・薄力粉　30g

・ピュアココア　20g

・ベーキングパウダー　2g

・塩　1つまみ

・オレンジピール（刻み）　50g

　

　

【作り方】

■下準備

・薄力粉・ココア・ベーキングパウダー・塩を合わせてふるう

・オーブンを180℃に余熱する

・鍋にお湯を沸かす（湯煎用）

・型にオーブンシートをしく（またはバターを塗る）

　

①ボウルにチョコレートを入れ湯煎で溶かし、バターも加え全体が均一になるように溶かし混ぜる。

②別のボウルに全卵を溶きほぐし、グラニュー糖を入れホイッパーでよく混ぜ合わせる。

③②に①を加えホイッパーで全体が均一になるように混ぜ合わせる。

④牛乳を加えよく混ぜ合わせ、ふるった粉類を入れよく混ぜ合わせる。

⑤オレンジピールを加えゴムベラでよく混ぜ合わせ、型に流し均一にならす。

⑥180℃のオーブンで25分焼成する。

⑦オーブンから取り出し、冷めたらラップをし冷蔵庫で冷やす。（一晩おくとなお◎）

⑧お好みで溶かしたチョコレート・オレンジピールを飾る。

　

【ポイント】

・チョコレートはスイートがおすすめですがミルクでも美味しく作れます＾＾

・材料を倍にすると18cm角形でちょうど良いです◎

・お好みで洋酒大さじ１を入れても♪

・オレンジピールは便利なこちらを使いました＊