苺のパンケーキ

甘みが少ない生地なので、デザートにも食事にも合うパンケーキです。

苺ジャムを使った簡単なクリームと一緒にどうぞ＊

　

　

【材料】パンケーキ約６枚分

＜パンケーキ＞

・ヨーグルト（無糖）　60g

・牛乳　100ml

・薄力粉　150g

・ベーキングパウダー　5g

・グラニュー糖　30g

・塩　4g

・全卵　1個

・無塩バター　20g

　

＜苺のクリーム＞

・ホイップクリーム　100ml

・グラニュー糖　10g

・苺ジャム　50g

　

＜飾り付け＞各適量

・苺　

・粉砂糖

・セルフィーユ

　

【作り方】

■下準備

・バターを湯煎または電子レンジで溶かす

　

＜パンケーキ＞

①ボウルにヨーグルト・牛乳を入れ混ぜ合わせ、室温に５分ほどおく。

②①に全卵を割り入れ、よく混ぜ合わせる。

③別のボウルに薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、グラニュー糖・塩を加えホイッパーでざっと混ぜ合わせる。

④②を２回に分けて加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。

⑤溶かしたバターを入れ混ぜ合わせ、ラップをし、冷蔵庫で30分休ませる。

　

＜苺のクリーム＞

①材料をすべて混ぜ合わせ、７分立てにする。

　

＜仕上げ＞

①テフロン加工のフライパンでパンケーキ生地を両面焼く

②苺のクリームと他の材料をお好みで飾り付ける。

　

【ポイント】

・パンケーキを焼くときはテフロン加工のフライパンを使い、油は敷かないこと！

　綺麗な焼き色に仕上がります＾＾私はティファールのフライパンを使用しています＊

　

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