チョコチップクッキー

アイスボックスのチョコチップクッキー

サクサク食感とたっぷりのチョコチップを楽しめるクッキーです♪

　　

【材料】

・無塩バター　50g

・粉糖　40g

・塩　0.5g

・卵黄　1個分

・薄力粉　100g

・チョコチップ(溶けにくいもの) 50g

　

【作り方】

■下準備

・無塩バターを室温にもどす

・薄力粉をふるう

・天板にクッキングシートをしく

・オーブンを170℃で余熱する

　　

①ボウルに無塩バターを入れ、ゴムベラでクリーム状にする。

②粉糖・塩を入れ、全体がなめらかになるまで混ぜる（白っぽくしなくてOK）。

③卵黄を入れ、全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。

④ふるった粉を1/2入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

⑤残りの粉とチョコチップを入れさっくりと混ぜ、全体がまとまったらラップで包み棒状に成形し、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

⑥生地を5mm厚さにカットし、天板に並べる。

⑦170度のオーブンで13〜15分ほどまわりに焼き色がつくまで焼成する。

⑧オーブンから取り出し、天板のまま冷ます

　　

【ポイント】

・天板のまま冷ますことで、中までしっかりと火が通ってサクサクの仕上がりになります*

・チョコチップは溶けにくいものを使用すると形が綺麗に残ります＾＾