ミルクチョコレートプリン

生クリームを使った、とろんとなめらかなチョコレートプリン

甘ったるくなく、後味さっぱりです＾＾

　　

【材料】プリンカップ4個分

・ミルクチョコレート　100g

・生クリーム　100ml

・グラニュー糖　40g

・全卵　2個

・牛乳　260ml

<仕上げ>

・生クリーム　100ml

・グラニュー糖　10g

・ココア　適量

　

　

【作り方】

◼︎下準備

・鍋またはフライパンに型の高さ半分ほどの水を入れ、火にかけ沸騰させる。

　

①耐熱ボウルに砕いたミルクチョコレート・生クリームを入れ、電子レンジで溶かし、よく混ぜ合わせる。

②グラニュー糖・卵を1個ずつ入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。

③牛乳を人肌まで温め、2・3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。

④こし器でこし、プリンカップに入れ、アルミホイルで蓋をする。

⑤鍋の底にキッチンクロスをしき、カップを並べる。

⑥鍋の蓋をし、最小の弱火で８分加熱し、火を止める。

⑧蓋をしたまま１０分放置する。

⑨取り出し、粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やす。

⑩仕上げ用の生クリーム・グラニュー糖を合わせて泡立て、カップに盛りつけココアをふる。

　

【ポイント】

・牛乳は電子レンジで温めると楽ちんです＾＾

・ミルクチョコレートをビターに変え、洋酒大さじ1程加えると、大人味に♡