チョコチャンクグラノーラクッキー

ごろごろチョコレートとグラノーラのザクザク食感が楽しいクッキーです*

難しい手順もなく気軽に作れるおやつ^^

 

【材料】約10枚分

・無塩バター 50g

・きび砂糖 40g

・全卵 1/2個分(30g)

・薄力粉 80g

・ベーキングパウダー 1g

・塩 0.5g

・チョコレート 30g

・グラノーラ 30g

 

【作り方】

■下準備

・バターを室温に戻しておく

・オーブンを170℃に温める

・薄力粉・ベーキングパウダー・塩を混ぜ合わせふるっておく

・チョコレートを1cm角くらいに手で砕いておく

 

①ボウルにバターを入れ、ホイッパーでなめらかにする。

②きび砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。(白っぽくなるまで混ぜなくてOK)

③全卵を2・3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

④粉類を半分加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。

⑤残りの粉類とチョコレート・グラノーラを加え、さっくりと粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

⑥クッキングシートをひいた鉄板に間隔を開けながらスプーンで10等分に落とす。

⑦170℃のオーブンで約20分焼成する。

⑧オーブンから取り出し、鉄板のまま冷ます。

 

【ポイント】

・鉄板のまま冷ますことによって、余熱で中までしっかりと火が入ります。

・チョコレートは便利なこちらを使用しました♪砕く手間なしで使えます!

・グラノーラはお好みのものを^^

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