かぼちゃのベイクドチーズケーキ

またまたかぼちゃのおやつ＾＾

フードプロセッサーで簡単に作れるベイクドチーズケーキです*

かぼちゃの甘さにチーズの酸味が相性ぴったりです♪

　

【材料】直径15cmの底が抜ける丸型1台分

・かぼちゃ（皮・種を除く）　100g

・クリームチーズ　150g

・グラニュー糖　60g

・塩　1つまみ

・全卵　1個

・生クリーム　50g

・薄力粉　10g

　

【作り方】

・型に紙をしいておく

・薄力粉をふるう

・クリームチーズを常温におく

・オーブンを160度で余熱

　

①電子レンジでかぼちゃをやわらかく加熱する。

②フードプロセッサーで滑らかになるまで回し、冷ましておく。

③やわらかくしたクリームチーズ・グラニュー糖・塩を入れ、全体が均一になめらかになるまで回す。

④全卵→生クリーム→薄力粉の順に加え、都度なめらかになるまで回す。

⑤準備した型に流し入れ、160度のオーブンで50分焼成。

⑥オーブンから取り出し、冷めたらラップをし冷蔵庫で一晩ねかせる。

　

【ポイント】

・かぼちゃが熱々だとクリームチーズが溶けてしまうので、かならず常温まで冷ましてください。

・表面が焦げそうなときは途中でアルミホイルを被せてください。

・型紙はこちらが便利です！ストックしておくと気軽にお菓子が作れます♪