苺のパンナコッタ

小粒の苺ソースをのせたパンナコッタ

難しい作業のいらない簡単スイーツです♪( ´▽｀)

　

【材料】約４個分

＜パンナコッタ＞

・粉ゼラチン　4g

・水　大さじ1

・牛乳　240ml

・グラニュー糖　50g

・バニラ　適量

・生クリーム　200ml

　

＜苺のソース＞

・苺（小粒）　150g

・グラニュー糖　30g

　　

【作り方】

＜パンナコッタ＞

①ゼラチンを水でふやかす。

②手鍋に牛乳・グラニュー糖・バニラを入れ火にかけ、沸騰直前まで温める。

③①を加えゴムベラで混ぜとかし、漉しながらボウルに移す。

④生クリームを加えよく混ぜ合わせる。

⑤氷水にあてながら冷やし、とろみをつける。

⑥カップに移し、冷蔵庫で３時間以上冷やし固める。

　

＜苺のソース＞

①苺はヘタを取り除き耐熱ボウルに入れ、グラニュー糖をまんべんなくまぶす。

②そのまま室温に３０分〜１時間ほど水分が出てくるまで置く。

③ボウルにラップをし、電子レンジ６００wで１分→一度かき混ぜる→再び１分。

④取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

　

＜仕上げ＞

①パンナコッタの上に苺ソースをかける。

　

【ポイント】

・苺の粒が大きい場合は半分にカットすると◎

・パンナコッタはとろみをつけてからカップにうつすと、バニラが沈みにくくなります。

・バニラはお手軽なこちらを愛用しています＾＾♡