バナナとチョコチップのスクエアケーキ

バナナ×チョコレートの相性抜群ふわふわしっとりバターケーキです＊

スクエア型で焼いて切り分けも簡単♪チョコチップの食感がアクセントになっていて美味です＾＾

【材料】15cmの底取れスクエア型１台分

・無塩バター　100g

・きび砂糖　80g

・はちみつ　20g

・全卵　2個

・薄力粉　100g

・ベーキングパウダー　2g　

・バナナ　１本

・チョコチップ　100g

【作り方】

・スクエア型にクッキングシートをしくかオイルを塗り強力粉をはたいておく

・オーブンを160℃に余熱する

・バター・全卵を室温におく

・薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく

①ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでなめらかにする。

②きび砂糖・はちみつを加え、ハンドミキサーで白っぽくふわふわになるまでよく混ぜ合わせる。

③溶いた全卵を少しづつ加えながら、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

④ふるった粉類を２・３回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

⑤まだ粉気が残っている状態でフォークで潰したバナナ・チョコチップを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

⑥用意した型に流し入れ、表面をならす。

⑦160℃のオーブンで40〜45分焼成。オーブンから取り出し、型のまま粗熱が取れるまで冷ます。

⑧型から外し、ラップに包む。

【ポイント】

・型から外したらすぐにラップでくるんで２日以上置くと味が馴染んで美味しいです＊

・バナナは混ぜる直前につぶすと変色しなくて◎

・チョコチップはできれば溶けにくいものを使ってください。

・スクエア型はこちらを使用しました＾＾

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